Zemmour est dans le pré ! Plus précisément dans une cressonnière, cultivée de père en fils par une famille de maraîchers. Visite sous les serres par Jean-Yves Simian qui dirige l’exploitation , échanges sans concession avec d’autres agriculteurs au sujet de la pénibilité de leur métier, de la difficulté de transmettre, mais aussi de la fierté de nourrir les hommes.